Les crevettes, et les crustacés en général, sont un produit extraordinaire que l'on peut déguster de mille et une façons : crues en tartare, en marinade, avec des herbes aromatiques, dans des soupes…

"La Croatie est un des pays où l'on mange les meilleures crevettes du monde"

Quand il pense aux crevettes, la mémoire de Bruno Barbieri le renvoie directement en Croatie et à des vacances passées sur l'île de Krk…

À bientôt avec le Chef Barbieri !