Belize

Le Belize, ce petit État d’Amérique centrale, s’ouvre sur la mer des Caraïbes et sur le golfe du Honduras. Il compte de nombreux sites archéologiques mayas qui nous racontent l’histoire de son passé lointain. Depuis Belize City, nous descendons d’abord le fleuve Belize accompagnés par les lamantins et les dauphins, sous le regard des crocodiles. Nous visitons ensuite le site maya d’Altun Ha et le temple des « autels maçonnés ». Nous avons ainsi un aperçu des splendeurs de ce pays. Les activités et les excursions à faire ne manquent pas : toutes ont été conçues dans le respect de l’environnement afin de préserver la précieuse biodiversité locale. Une étape à ne pas manquer lors de la croisière à Belize : la barrière de corail, classée au Patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO. C’est la plus longue de tout l’hémisphère nord et elle abrite d’innombrables espèces en voie de disparition. Et si après avoir profité du soleil, de la mer et de la culture du pays, vous avez envie d’en découvrir davantage, goûtez à la cuisine locale, riche en saveurs épicées.