Hakodate

Hakodate est la ville la plus au sud de l’île d’Hokkaido, à l’extrême nord du Japon.

Du sommet du mont Hakodate, que l’on atteint en funiculaire, on jouit d'une vue splendide sur la ville qui présente la particularité de posséder de nombreuses églises. La présence de l'ambassade russe à Hakodate explique le développement du culte orthodoxe dans cette ville. Les gourmets ne manqueront pas d’y déguster les meilleurs ramen du pays (soupe miso, poisson et fruits de mer). On trouve également à Hakodate de délicieux donburi (poisson, viande, légumes vapeur et riz) et d’excellentes sèches vivantes (pour les plus courageux !), ainsi que des crabes extraordinaires, à déguster dans les restaurants situés à proximité du marché aux poissons, qui mérite le détour.

À ne pas manquer :

• La visite au mont Hakodate

• Onuma park, sur la route pour Sapporo

• Le marché aux poissons et quelques dégustations

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